白癜风是一种常见多发的色素性皮肤病，该病以局部或泛发性色素脱失，形成白斑为特征。辛辣、刺激的饮食对白癜风不利。那么白癜风患者的饮食和忌口原则有哪些呢?下面沈阳中科白癜风医院的医生来为您讲解：

　　(1)不可偏食，偏食会造成营养不良：在日常生活中要注意科学的饮食调理，注重各种食物的搭配，以保证人体足够的营养。偏食则会造成食品搭配失调，营养偏差，有可能导致合成黑素的必需物质相对缺乏。故而偏食是一种不良的饮食习惯，应注意纠正。

　　(2)多摄食一些含铜食物：有实验资料证明白癜风患者血中和白斑组织中的铜和铜蓝蛋白含量常明显低于正常人。所以在日常生活中白癜风患者要多吃一些含铜食物，多用一些铜勺、铜壶等铜器餐具来补充些铜。既可减轻或免除经口或静脉途径给药可能引起的中毒，又可当作白癜风一种可行的辅助治疗。

　　(3)多食一些富含酪氨酸的物质。如瘦肉中的牛肉、猪肉等，禽蛋、动物内脏如肝、肾等，牛奶，新鲜蔬菜，豆类，包括黄豆、扁豆、青豆、豆制品等。花生、黑芝麻、葡萄干、硬果类如核桃等，矿物质食物如贝壳类食物，如母螺、蛏、蛤、牡蛎等。

　　(4)忌口是人重要环节：对富含维生素C的食物，如鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓和杨梅等应尽量不吃或少吃。日常经验也表明过酸、过辣的食物以及所谓“热性食物”或“发物”如鱼、虾、蟹、羊肉、狗肉等，无论资料记载，患者主诉或是皮内实验，均证明其致敏的发生率很高，均应禁忌食用。

　　白癜风患者的饮食和忌口原则有哪些呢?以上是沈阳中科白癜风医院专家的讲解，希望对您有用。